공기로 고기를 만든다... 미생물이 CO2와 수소 먹고 단백질 배출 [입시N 탐구주제]
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2023.01.26 14:45
관련 과목 통합과학 | 생명과학 | 화학 | 생활과 윤리 | 융합과학 | 과학탐구실험 관련 학과 화학과 | 생화학과 | 생물학과 | 약학과 | 식품공학과 | 생물교육과 싱가포르가 세계에서 처음으로 2024년부터는 공기에 기반을 둔 단백질 식품의 시판을 승인했다. 공기 단백질은 공기에서 발견되는 원소로 만든 단백질이다. 폭발적으로 늘고 있는 인구와 날로 악화되어가는 기후변화는 지구의 미래를 위협하고 있고, 특히 식량문제의 경우 혁신적인 변화가 없다면 인류의 생존마저 위태로워질 수 있다는 예측에서 보다 혁신적인 단백질 확보 기술이 개발