국내 프랜차이즈 시장은 치열한 경쟁이 난무하는 ‘레드오션’ 상태다. 이와 같은 포화시장속에서 발상의 전환으로 틈새를 노린 ‘퍼플오션’ 전략이 주목받고 있다. 외식 프랜차이즈 ‘청년다방’은 떡볶이를 명품화해 1,500원의 저가 커피와 접목시킨 독창적인 전략으로 인기를 얻는가 하면, 세탁 프랜차이즈 ‘크린토피아’는 세탁편의점과 코인빨래방을 접목시킨 세탁멀티숍을 새로운 창업모델로 등장시키기도 했다. 최근에는 주방에 CCTV를 설치해 인터넷상에 실시간 공개하는 전략으로 배달요리 위생에 대한 편견을 깬 이색점포들이 출격준비에 나서고 있다.퍼