경북대 식품영양학과 권은영 교수팀이 노인성 근감소증을 예방할 수 있는 ‘밀싹 추출물’의 기능성을 입증했다.고령화로 인해 발생하는 노쇠의 원인은 비정상적인 근육량 및 근력손실과 관련된다. 근감소증은 치료제가 없고 예방과 관리가 중요하다. 이에 근육량 및 근력을 개선할 수 있는 기능성 식품소재에 대한 수요는 증가할 것으로 예측되나, 현재까지 개별인정형 허가를 받은 건강기능식품 소재는 오미자 추출물 등 3건으로 매우 부족한 실정이다.권은영 교수팀은 고령 마우스 실험을 통해 밀싹 추출물의 투여가 근육량, 허벅지 두께, 근육조직 내 단백질